La canasta básica cuesta menos de Q2.400 mensuales

El informe “Las inconsistencias del INE”, publicado la semana pasada en UFM Market Trends, dio pruebas contundentes de que existen errores en el cálculo de la inflación de alimentos en Guatemala. Una de estas pruebas fue la compra de la canasta básica en dos supermercados en las zonas más exclusivas de la ciudad capital.

La Tabla 1 muestra el costo de la canasta básica en septiembre calculado por el INE y en dos supermercados realizado por el equipo de UFM Market Trends.

Tabla 1: Canasta básica de diferentes fuentes

	INE	La Torre	Walmart
Canasta básica diaria	Q 140.48	Q 115.04	Q 103.53
Canasta básica mensual	Q 4,211.37	Q 3,451.20	Q  3,105.90

  
^{Fuente: INE 2017. Recibos de compra de La Torre y Walmart están disponibles bajo pedido a mtrends@ufm.edu}

La canasta básica calculada por el INE es un 35.5% más cara a la canasta básica que se puede comprar en La Torre y un 22.0% más cara a la canasta básica que se puede comprar en Walmart.

Canasta básica desglosada

La Tabla 2 muestra el costo de la canasta básica desglosada por cada uno de los productos de la misma según el consumo diario por familia:

Tabla 2: Desglose de canasta básica por producto

Producto	Consumo por familia	La Torre	Walmart
Crema fresca pasteurizada/sin envasar	58.28 ml	Q 1.81	Q 1.80
Queso fresco	34.46 g	Q 2.13	Q 1.94
Leche pasteurizada	201.21 ml	Q 1.83	Q 2.44
Leche en polvo	26.97 g	Q 1.79	Q 1.73
Pollo con menudo	135.59 g	Q 3.35	Q 2.50
Hueso con carne de res	127.85 g	Q 4.18	Q 4.78
Huevos	135.11 g	Q 2.29	Q 2.64
Frijol negro	339.71 g	Q 5.16	Q 3.94
Arroz de segunda	166.59 g	Q 1.84	Q 1.56
Productos de tortilleria (tortillas de maíz)	2,214.77 g	Q 59.30	Q 51.80
Pan francés corriente	235.40 g	Q 6.17	Q 6.73
Pan dulce	92.30 g	Q 2.42	Q 2.64
Pastas para sopas	110.93 g	Q 2.85	Q 1.59
Azúcar blanca	452.06 g	Q 3.07	Q 2.94
Margarina	18.95 g	Q 0.29	Q 0.28
Aceite corriente	80.70 ml	Q 1.20	Q 1.07
Güisquil	320.11 g	Q 2.57	Q 1.88
Elote	38.35 g	Q 0.98	Q 0.64
Tomate	169.85 g	Q 1.65	Q 1.65
Cebolla	62.58 g	Q 1.02	Q 0.97
Papas	182.92 g	Q 2.38	Q 1.42
Bananos maduros	209.82 g	Q 0.74	Q 0.69
Plátanos maduros	164.00 g	Q 1.01	Q 0.98
Café tostado y molido	53.80 g	Q 2.53	Q 2.53
Sal común de cocina	53.80 g	Q 0.26	Q 0.32
Bebida gaseosa	191.77 ml	Q 2.21	Q 2.09
Total día		Q 115.04	Q 103.53
Total mes de 30 dias		Q 3,451.23	Q 3,105.89

 
^{Fuente: INE. Recibos de compra de La Torre y Walmart están disponibles bajo pedido a mtrends@ufm.edu}

Precio canasta básica ajustado por productos de tortillería

Con el objetivo de profundizar y encontrar un valor que refleje de mejor manera la realidad del precio de las tortillas se presenta la tabla 3. Dicha tabla recoge los últimos precios publicados de las tortillas en los reportes mensuales de IPC por parte de INE.

Tabla 3: Precio por libra de tortillas INE

	Bajo	Medio	Alto
Precio por Libra	Q 2.52	Q 3.71	Q 5.33
Precio por 2,214.77 Gramos + IVA	Q 13.78	Q 20.29	Q 29.15

  
^{Fuente: INE 2017}

En su precio más alto, los precios de la tortilla publicados en el anexo del INE son cerca de la mitad de los precios de compra de las tortillas de maíz en los supermercados.

La Tabla 4 presenta los precios de la canasta básica utilizando los costos de supermercado ajustados por los precios de tortillería de la región con precios medios más altos.

Tabla 4: Costo de canasta básica supermercados ajustados por tortilla

	INE	La Torre	Walmart
Total día	Q 140.48	Q 84.89	Q 80.88
Total mes de 30 días	Q 4,211.37	Q 2,546.70	Q 2,426.40

  
^{Fuente: Elaboración propia a partir de datos de INE y compra de La Torre y Walmart}

A partir de estos datos se puede observar que el precio de la canasta básica comprada en La Torre y Walmart en las zonas más exclusivas de la ciudad, ajustadas por el costo de la tortilla con datos del INE, es de Q2.546,7 y Q2.426,4 en contraste con los Q4.211,7 reportados por el INE. La canasta básica calculada por el INE es un 65.4% superior a la canasta comprada en La Torre y 73.6% superior a la canasta comprada en Walmart.

Canasta básica ajustada por cantidad de miembros por familia

El INE utiliza la encuesta nacional de ingresos y gastos familiares (ENIGFAM) para definir la cantidad de miembros por familia.

Para el año 1998 la familia promedio tenía aproximadamente 5.38 miembros por familia. Para el año 2010, el tamaño de la familia promedio se encontraba en 4.98 miembros por familia. Sin embargo, el INE continúa utilizando 5.38 personas por familia en el cálculo del coste de la canasta básica. La razón; la canasta básica no podía bajar por un cambio de base.

Se realizó el cambio en la cantidad de personas por familia sobre los datos recolectados en los supermercados y ajustados por los precios de tortillería. La Tabla 5 muestra el precio de la canasta básica en los supermercados con los datos ajustados a 4.98 miembros por familia.

Tabla 5: Costo de canasta básica en supermercados ajustado por cantidad de miembros por familia

	INE*	La Torre	Walmart
Total día	Q 140.48	Q 78.58	Q 74.87
Total mes de 30 días	Q 4,211.37	Q 2,357.36	Q 2,246.01

  
^{Fuente: Elaboración propia a partir de datos de INE y compra de La Torre y Walmart
*Los datos del INE son los originales, no están modificados por cantidad de miembros por familia.}

El precio de la canasta básica comprada en La Torre y Walmart ajustadas por el costo de la tortilla con datos del INE, es de Q2.357,36 y Q2.246,01 en contraste con los Q4.211,7 reportado por el INE.

La canasta básica del INE es al menos un 78.7% más costosa que la realidad.

Conclusión

Los erróneos datos de INE se utilizan para para calcular los índices de pobreza en el país, son utilizados por el banco de Guatemala para política monetaria y son utilizados por altos funcionarios del gobierno para tomar decisiones que afectan a todos los guatemaltecos.

Cuando cambió la base para el cálculo del IPC en 2010 el INE prefirió utilizar datos equivocados a presentar a los guatemaltecos y al mundo que el costo de vida de una familia promedio había disminuido.

Parece que el INE pretende que nuestras políticas públicas sean realizadas con datos alterados antes de corregir su error.